Ricetta Cornetti ripieni di crema pasticcera
Cornetti ripieni con crema pastccera
Ingredienti:
- pasta lievitata
- 1 uovo per lucidare
- 250 g di marmellata o crema pasticcera
Preparazione Cornetti:
Stendete la pasta lievitata con il mattarello formando un rettangolo di circa 5 mm di spessore e ritagliatene dei triangoli isosceli, con il lato più corto di circa 10 cm.
Mettete un cucchiaino di marmellata o di crema pasticcera al centro del lato più corto e, partendo da questo, arrotolate i triangoli su se stessi.
Curvateli leggermente per dare loro la caratteristica forma a mezza luna, poneteli su una placca da forno imburrata ed infarinata e lasciateli riposare finché avranno raddoppiato il loro volume.
Quindi spennellateli con l’uovo sbattuto e cuoceteli in forno caldo alla temperatura di 170 gradi per 20-30 minuti.
I cornetti si possono congelare appena farciti e prima che lievitino, in tal caso vanno lasciati tutta la notte a scongelare a temperatura ambiente.
La mattina dopo potrete metterli in forno servendoli caldi.
